Contexto

Bogotá recebe ingredientes vindos de quase todas as regiões e altitudes da Colômbia. Em seus mercados convivem frutas amazônicas, tubérculos andinos, ervas, amasijos, cafés e receitas de família, o que faz da cidade um lugar privilegiado para provar a diversidade do país. Um passeio gastronômico permite conhecer a origem dos produtos, conversar com comerciantes e entender como a migração transformou a cozinha da capital.

O que você pode fazer?

• Visitar mercados com acompanhamento
• Provar frutas, amasijos e preparos locais
• Conhecer cafés, restaurantes e projetos culinários
• Participar de oficinas ou degustações
• Conversar com comerciantes, produtores e cozinheiros

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