Contexto

Bogotá recibe ingredientes procedentes de casi todas las regiones y alturas de Colombia. En sus plazas de mercado conviven frutas amazónicas, tubérculos andinos, hierbas, amasijos, cafés y recetas familiares, convirtiendo la ciudad en un lugar privilegiado para probar la diversidad del país. Un recorrido gastronómico permite conocer el origen de los productos, conversar con comerciantes y entender cómo la migración ha transformado la cocina capitalina.

¿Qué puedes hacer?

• Visitar plazas de mercado con acompañamiento
• Probar frutas, amasijos y preparaciones locales
• Conocer cafés, restaurantes y proyectos culinarios
• Participar en talleres o degustaciones
• Conversar con comerciantes, productores y cocineros

Lugares sugeridos

Bogotá: plazas de Paloquemao, La Perseverancia, 7 de Agosto y otros circuitos autorizados

Ideal para