Kontext

In diesen Bergen bedeutete der Kaffeeanbau, das Arbeiten an steilen Hängen zu lernen, auf kleinen Parzellen und unter Bedingungen, die sich mit der Höhe, dem Regen und dem Boden ändern. Aus dieser Anpassung zwischen den Kaffeebauernfamilien und der Landschaft entstand der Paisaje Cultural Cafetero, von der UNESCO als Welterbe anerkannt. Beim Rundgang über eine Finca verstehst du, warum der Kaffee dieser Region nicht nur ein Getränk ist: Er ist eine über Generationen gewachsene Kultur und eine Art, die Region vom Samen bis zur Tasse zu lesen.

Was kannst du tun?

• Kaffeeplantagen mit lokalen Gastgebern erkunden.
• Ernte, Aufbereitung, Trocknung und Röstung kennenlernen.
• An einer Verkostung oder einem Zubereitungsworkshop teilnehmen.
• Zwischen Kaffeeplantagen übernachten.