Contexte

Dans le Pacifique colombien, la musique et la cuisine sont des façons de partager des connaissances, de célébrer et de raconter le territoire. Les sons de la marimba de chonta, des cununos et des chants cohabitent avec des préparations qui naissent des produits de la rivière, de la jungle et de la mer. Autour du viche se conservent aussi des savoirs sur la canne, les plantes et les pratiques culturelles de communautés noires afro-colombiennes. Une visite peut vous amener à écouter des musiciens et des porteurs de tradition, à discuter avec des cuisinières et des producteurs, à parcourir un marché ou à participer à un atelier convenu avec ses hôtes. Chaque lieu offre des rencontres différentes : les découvrir implique de reconnaître les personnes qui maintiennent ces savoirs vivants et de valoriser leur travail.

Que pouvez-vous faire ?

• Écouter des musiques et des chants traditionnels.
• Rencontrer des fabricants ou des porteurs de culture et discuter avec eux.
• Parcourir des marchés, des cuisines ou des espaces de production avec des hôtes locaux.
• Participer à des ateliers de cuisine et goûter des préparations du territoire.
• Découvrir les processus et les récits autour du viche.
• Participer à des dégustations de viche.

Lieux suggérés

Cali, Buenaventura, Guapi, Timbiquí, Quibdó, Bahía Solano et d'autres territoires du Pacifique.

Idéal pour

Voyageurs intéressés par la culture et la gastronomie